Trutas com ervas finas e amêndoas



Trutas com ervas finas





Este é um prato que pode ser servido no natal, é saboroso e de fácil preparo. Em Belo Horizonte, a truta é facilmente encontrada no Mercado Central. Para regiões interioranas, recomendamos que se substitua a truta por tilápia, em qualquer  região, por bacalhau ou salmão.

Ingredientes:

• 1 kg de filé de truta (ou de outro peixe alternativo);
• 4 colheres de sopa cheias de ervas finas secas;
• 100 gramas de amêndoas trituradas;
• 1 colher de sopa de tempero pronto;
• Manteiga e azeite para fritar;
• Batatas cozidas.

Modo de fazer;

1. Misture as ervas finas com as amêndoas e o tempero pronto;
2. Passe os dois lados das trutas nessa mistrura;
3. Coloque uma colher de sopa de manteiga e uma de azeite numa frigideira antiaderente, frite as trutas dos dois lados;
4. No fundo da panela, passe batatas cozidas e descascadas para acompanhar o prato;
5. Sirva com arroz, alho frito e salada (alternativas)