Cremoso de cenoura

Este creme pode ser servido como entrada , pode acompanhar as refeições, ou  pode ser servido  no lanche como recheio de sanduiche.

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes raladas;
• 1 cebola média ralada,
• 2 colheres de manteiga;
• Alho a gosto;
• 2 colheres cheias de farinha de trigo;
• Leite o suficiente para dar liga(aproximadamente meio litro);
• 1 sachê de caldo de legumes;
• Salsinha e cebolinha a gosto;
• 3 colheres de queijo ralado;
• 2 colheres de creme de leite ou requeijão.

Modo de Fazer:

1. Refogar a cenoura ralada na manteiga com os temperos (exceto a cebolinha);
2. Acrescentar a farinha, mexendo sempre;
3. Colocar leite aos poucos até dar cremosidade;
4. Juntar o queijo ralado e misturar até derreter;
5. Acrescentar o creme de leite ou requeijão e a cebolinha (após apagar o fogo).