Nhoque de inhame com recheio de queijo

Ingredientes da massa:

• 2 1/2 xícaras de água;
• 1 colher de margarina;
• 1 sachê (ou 1 tablete) de caldo de legumes em pó;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de inhame cozido e amassado;
• queijo prato para o recheio.

Ingredientes para o molho:

• 1 lata de tomates pelados ou 4 tomates sem peles;
• 1 lata de molho de tomates;
• 2 dentes de alho amassados.

*Faça um molho a seu gosto

Modo de Fazer a massa:

1. Leve ao fogo a água com a magarina e o caldo de legumes.
2.  Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa até que a massa se desgrude do fundo da panela.
3.  Despeje sobre mesa enfarinhada.
4.  Deixe amornar e junte o inhame amassado.
5.  Amasse com as 2 maõs.
6.  Com as mãos untadas, faça bolas e recheie com queijo prato em cubos, e achate-as.
7.  Coloque as bolas achatadas no molho de tomates quente,
8. Sirva quente( Se necessário, esquente no microondas na hora de servir).



Foto do inhame utilizado nesta receita. No nordeste a mesma

planta é conhecida como cará, daí a necessidade da exata

identificação pela foto.